2024-06

飲食店従事者の方で将来自分のお店を持ちたいという気持ちで飲食店に勤務している人は多いと思います。長年勤めていれば飲食店の運営部分はある程度の理解と自信がついてくると思います。ただ、飲食店の立ち上げという部分に関しては中々経験できない場合も...

近年、飲食店を中心に導入の増えているモバイルオーダーシステム。お店のスタッフがお客様の席に注文を伺わずともお客様自身のスマートフォンで注文ができる飲食店も増えてきました。元々はコロナ禍を機にお客様と店員の接触を減らす目的で導入する店舗が増...

「職人」・・・自身の技術を最大限に磨き続けより良いものを提供するための努力を惜しまない人。よく建築業や伝統工芸などの技術者を職人というのを耳にしますが、飲食業では寿司職人というのを耳にします。寿司職人というと敷居が高い、何年も修行しないと...